Los establecimientos de hostelería están obligados por ley a informar sobre los tipos alérgenos que llevan sus menús. Así lo establece el Reglamento 1169/2011 de la UE cuya moratoria en España finalizó el 14 de diciembre de 2014. A falta de una legislación estatal sobre esta materia, se impone la norma comunitaria, que impone la […]